Les établissements proposant de la restauration collective ont également l'obligation de tri et valorisation à la source des biodéchets.
L’ADEME préconise l’une de ces deux solutions de valorisation :
Le SICTOM propose d'accompagner ou d'informer les établissements. Pour commencer, visualisez les informations pratiques ici : page 1 et page 2
Les déchets de table de la restauration collective sont compostés depuis la rentrée 2023. A raison de 50 couverts par jour 4 fois par semaine : 1 à 2 bacs d'apport se remplissent en une année scolaire. Le compost mûr a été tamisé une première fois en 2025, distribué aux familles et utilisé dans le petit potager de l'école.
Les déchets de cuisine et de table sont compostés depuis 2022 : le dispositif est accompagné par le département de la Haute-Loire, dans le cadre du projet Manger local et bio. L'établissement a réalisé un travail important visant à réduire le gaspillage alimentaire. Les actions portent sur différents niveaux : élaboration des menus, choix des matières premières, quantités commandées, formation du personnel et sensibilisation des élèves. En 2025, le réaménagement de la salle de restauration avec un self collaboratif a contribué à diminuer encore un peu plus le gaspillage des repas non servis. Le volume de déchets alimentaires est passé sous les 35 gr par couvert alors que la moyenne nationale pour un collège est de 115 gr par couvert.
Les résidents de ces gîtes ont accès à un site de compostage autonome en établissement depuis 2022. Une réserve de matière sèche (feuilles mortes principalement) permet d'assurer l'équilibre humide/sec dans le bac d'apport. Le compost mûr est déposé aux pieds des arbustes de la structure. Et la boucle est bouclée !
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E-mail :
Responsable du projet : Violette Vivat
Site réalisé par : InSensa
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Si vous ne possédez pas encore de bac à ordures ménagères, répondez au questionnaire !Les foyers qui ne disposent pas encore de bac sont invités à remplir le questionnaire et à le renvoyer au SICTOM. Ce document valide la réservation du bac.
Vous pourrez venir chercher votre bac directement au SICTOM à TENCE (du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 17h).
Sinon, vous pouvez demander à être livré :
Dans tous les cas, vous serez informé par le SICTOM de la date de disponibilité de votre bac.
Dès que vous disposez de votre bac, vous pouvez y déposer vos ordures ménagères et le sortir dès qu’il est rempli ou la veille du jour de collecte. Ainsi, vous prenez de bonnes habitudes !
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